Mô tả
Vang Ý Torri Doro Nero di Troia được sản xuất bởi hãng rượu vang Rocca & Figli, vùng Puglia nước Ý. Nhà máy có một hầm chứa ngầm rộng 5.000 mét vuông để ủ và chứa sản phẩm ở nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng. Năm 2018 nhà máy đóng chai được cải tạo, cho phép công ty hoạt động linh hoạt hơn với công suất lớn hơn và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Việc đóng chai vô trùng lạnh diễn ra với việc sử dụng các công nghệ hiện đại nhất. Dây chuyền này có thể đóng 10.000 chai mỗi giờ. Rượu vang nhà Rocca đã có mặt hơn 40 quốc gia trên thế giới.
Quy trình làm vang Vang Ý Torri Doro Nero di Troia
Rượu vang Ý Torri D’oro Nero di Troia được làm từ 100% nho Nero di Troia trồng tại những vườn nho thuộc vùng Salento với phân cấp IGT. Đất đai ở đó là một sự pha trộn cân đối của đất sét và đá vôi. Khu vực chịu ảnh hưởng của biển và thời tiết ấm áp điển hình Địa Trung Hải. Những điều này kết hợp với công nghệ hiện đại và sự cẩn trọng trong việc lựa chọn nho tạo ra hương vị độc đáo, với những đặc tính rất riêng.
Nho sau khi được thu hoạch hoàn toàn thủ công sẽ được đưa về nhà máy để làm rượu. Tại nhà máy nho tiếp tục được phân loại cẩn thận để chọn ra những trái nho tốt nhất để tách vỏ, nghiền nát.
Nước nho được ngâm mềm trong thùng thép. Sau đó chúng được lên men bằng các loại nấm men địa phương trong thùng thép khoảng 20 ngày.
Tiếp theo, rượu được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 6-8 tháng để làm mềm hương vị. Khi rượu đạt trạng thái hoàn hảo, chúng sẽ được đóng chai và thương mại hóa.
Hương vị Vang Ý Torri Doro Nero di Troia
Rượu có màu đỏ đậm quyến rũ, hương thơm đầy tươi mới với ghi chú đặc trưng của loại hoa màu tím như Violet. Rượu đạt được độ hài hòa cao với tannin mạnh mẽ nhưng khá êm ái với hậu vị mượt mà cân bằng, cấu trúc tốt.
Thưởng thức Vang Ý Torri Doro Nero di Troia
Rượu vang đỏ Torri D’oro Nero di Troia của Ý này sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời với những món ăn đậm đà hương vị như thịt bê, thịt heo, thịt thú rừng, bò bít tết và mì ống hay các món sốt, đậm gia vị, BBQ,…
Nhiệt độ thưởng thức: 16-18 độ C. Ướp lạnh tầm 40 phút trước khi uống.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.